L'art de la pâte fraîche à la française

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Nos recettes créatives

Saint Jean créa la pastronomie !

Tapas de quenelles brochet et truite fumee

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Tapas de suprêmes soufflés brochet,
truite fumée et sauce au vin rouge

Ravioles aux basilic poele salade croquante chips de jambon

Ravioles à poêler au fromage frais basilic sur salade croquante et chips de jambon de Bayonne

Ravioles aux truffes et creme de chou fleur

Ravioles aux truffes
et crème de chou-fleur

Bouchées de ravioles à l'emmental, crème d'asperges et sel aux truffes

Bouchées de ravioles aux truffes,
crème d'asperges et sel aux truffes

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Ravioles à poêler Tomate Mozzarelle,
et velouté de courgettes au basilic

Tagliatelles aux Saint Jacques, morilles et safran

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Tagliatelles
aux Saint-Jacques, morilles et safran

salade-de-mache-vanille-st-jacques-snacke-gnocchis

Gnocchi à poêler
Salade de mâche vanillée aux Saint Jacques snackées

Ravioles 3 fromages croustillantes au poulet tandoori

Ravioles croustillantes
au poulet tandoori

Quenelles sauce aigre douce et fondue de poireaux

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles de brochet
sauce aigre douce et fondue de poireaux

Quenelles aux pointes d'asperges vertes et morilles

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles au beurre de Bresse AOP,
pointes d'asperges vertes et morilles

Quenelles à la bisque de hormard et farandole de légumes

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles à la bisque de homard
et sa farandole de légumes

Quenelle et foie gras au pain d'épices

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelle nature grillée
au beurre d'olives noires

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