Notre mission : valoriser le savoir-faire culinaire français en élaborant de manière durable des produits pastiers savoureux et sains.
Nos produits : pâtes fraîches, ravioles, quenelles et plats cuisinés distribués en grandes surfaces et en restauration.
Notre ambition : passer de 102 M€ de CA en 2023 à 175 M€ d’ici 2030 grâce à de nombreux investissements et à l’implication forte de nos collaborateurs.
Notre force : 495 pastiers qui perpétuent nos savoir-faire sur 5 sites de production situés en région Auvergne-Rhône Alpes, dans le cadre d’une démarche RSE engagée.
Nos valeurs : Esprit d’équipe, Confiance, Engagement.
Poste
Rejoignez la grande famille des Pastiers Saint Jean :
Une entreprise en croissance, à taille humaine, qui fait de l’engagement de ses collaborateurs et de leur bien-être au travail, une priorité. C’est participer à une aventure humaine, tout en étant garant de l’éthique, de la sécurité et de la réduction de notre impact environnemental.
Au sein du service QSE, les principales missions seront :
Validation des durées d’ouverture des matières premières et validation des DDM des semi-finis : Mise en place d’un stockage de suivi des échantillons, envoi en analyse, suivi et interprétation des résultats, élaboration des consignes reprenant les DDM déterminées.
Validation des procédés de refroidissement des ravioles fraiches : Prises de températures, suivi du refroidissement, enregistrement des paramètres, envoi en analyse si nécessaire pour valider la température cible en sortie de spirale de refroidissement, mise en place d’un contrôle de température en sortie spirale.
Mise à jour du plan de nettoyage (uniquement si les autres projets sont terminés)
Digitalisation des inspections QSE (cassable, BPH) (uniquement si les autres projets sont terminés)
Soutien du service sur des tâches quotidiennes (contrôles métrologiques, gestion des échantillons, validation des DLC, inspections bonnes pratiques, inspections cassables…).
Profil
Doté d'un esprit d’équipe, vous faites preuve de dynamisme et de rigueur.
Autonome, vous appréciez travailler sur le terrain au contact des équipes de production.
De formation Bac+3 à Bac+5
Autres informations
Stage de 6 mois à pourvoir sur le site de Romans sur Isère (26)
