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Damien Brisset, Œnologue chez Ferraton, nous partage son accord mets et vin
« Notre Hermitage blanc « Les Miaux », dont les notes minérales salines font écho aux saveurs iodées des poissons de roche et à la puissance aromatique du brochet, se montre d’une grande ampleur en bouche. Cette bouche riche et généreuse, que lui confèrent les coteaux ensoleillés de l’Hermitage, accompagne parfaitement le crémeux du velouté »
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération