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L'art de la pâte fraîche à la française
Saint JeanLes recettes
Raviolines tomate & basilic de provence,
salade mozzarella tomates
Nb. portions
2
2
Préparation
15min
15min
Cuisson
2min
2min
Cela peut se déguster froide également.
La recette peut aussi se décliner en version gratinée : dans ce cas, mettre la mozzarella en tranches sur le dessus des ravioles et des tomates puis faire gratiner quelques minutes sous le grill.
Ingrédients
- 1 sachet de Raviolines tomate basilic de Provence 250g
- 300g de tomates cerises
- 100g de mozzarella
- 2 càs d’huile d’olive
- Sel
- Quelques feuilles de basilic (facultatif)
PRÉPARATION DE LA TOMATE ET DE LA MOZZARELLA
- Couper la mozzarella en dés.
- Couper les tomates cerises en 4.
CUISSON DES RAVIOLINES
- Chauffer un grand volume d’eau dans une grande casserole ou un faitout.
- Ajouter les raviolines.
- Cuire à frémissement pendant 2 min (à reprise de l’ébullition).
- Prélever avec une écumoire et les débarrasser dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.
- Ajouter les tomates et la mozzarella, mélanger.
DRESSAGE
- Répartir dans les assiettes.
- Saler et mettre quelques feuilles de basilic.